Food & Beverage Operations Manager (Contract) - Talent Pool Opportunity in Bali
Bergabunglah dengan Erajaya, salah satu nama terkemuka dalam sektor hospitality dan retail Indonesia, sebagai Food & Beverage (F&B) Operations Manager di Bali, pusat pariwisata yang dinamis dan terus berkembang. Peran ini berbasis kontrak dan menawarkan kesempatan menarik untuk mengawasi operasi harian F&B retail di salah satu destinasi wisata terpopuler di Indonesia.
Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim F&B, memastikan kualitas dan kuantitas produk, serta memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Anda akan bekerja dengan berbagai departemen, termasuk procurement, manajemen stok, dan layanan pelanggan, untuk memastikan operasi berjalan lancar. Peran ini cocok bagi profesional berpengalaman yang ingin berkontribusi pada pertumbuhan Erajaya di Bali.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengoptimalkan operasi harian F&B retail, termasuk pengelolaan tim, pengelolaan stok, dan pengelolaan pengeluaran.
- Memastikan kualitas dan kuantitas produk yang konsisten, serta memenuhi standar keamanan makanan.
- Mengembangkan dan menerapkan strategi untuk meningkatkan penjualan dan margin keuntungan.
- Bekerja sama dengan departemen procurement untuk memastikan pasokan bahan baku yang efisien dan tepat waktu.
- Mengawasi dan melaporkan kinerja operasional secara berkala kepada manajemen.
- Mengelola dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keselamatan makanan.
- Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan pelanggan.
- Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional dengan cepat dan efektif.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Minimal 5 tahun pengalaman dalam manajemen operasional F&B, dengan setidaknya 2 tahun pengalaman dalam peran manajerial.
- Pengalaman dalam mengelola tim F&B dan mengoptimalkan operasional retail.
- Pengetahuan mendalam tentang standar keamanan makanan dan regulasi industri.
- Kemampuan dalam menggunakan sistem manajemen stok dan perangkat lunak pengelolaan operasional, seperti SAP atau Oracle.
- Pengalaman dalam mengelola anggaran dan pengeluaran operasional.
- Kemampuan komunikasi yang kuat dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan tim.
- Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang manajemen, bisnis, atau bidang terkait.
- Sertifikasi dalam manajemen operasional atau sertifikasi terkait akan menjadi nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang