Head Chef - Urgent

Bengkel Gilang Restaurant · 📍 Palopo, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-10

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 17.000.000 – Rp 24.000.000 per month

Bengkel Gilang Restaurant sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk membawa restoran kami ke level berikutnya.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan seluruh tim dapur kami. Anda akan bekerja sama dengan pemilik restoran dan tim manajemen untuk memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan dengan lancar dan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif, manfaat kesehatan yang lengkap, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengarahkan seluruh tim dapur.

Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.

Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasi.

Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan.

Bekerja sama dengan pemilik restoran dan tim manajemen untuk mencapai tujuan bisnis.

Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

Mengelola inventaris dan persediaan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.

Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.

Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.

Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

Pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur besar.

Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

<li>Kepemimpinan dan manajemen tim</li><li>Kreativitas dan inovasi dalam menu</li><li>Pengelolaan biaya dan sumber daya</li><li>Kepatuhan terhadap regulasi kesehatan makanan</li><li>Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan</li><li>Pengalaman dalam industri kuliner internasional</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang