Lead Kitchen Staff

PT Permata Dwi adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan komitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Lead Kitchen Staff yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Garut, Jawa Barat. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi dalam pengembangan menu, memastikan standar kualitas tinggi, dan mengelola tim masak dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda. Bergabunglah dengan kami dan bantu kami membawa cita rasa Indonesia ke seluruh dunia.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 12.000.000 – Rp 18.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu makanan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan di seluruh operasi dapur.
• Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengatur pembelian secara efisien.
• Memantau dan mengendalikan penggunaan energi dan sumber daya lainnya.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri kuliner.
• Mendorong budaya keselamatan kerja dan kesehatan di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Lead Kitchen Staff di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Paham tentang manajemen stok dan pengadaan bahan baku.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan menyelesaikan masalah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait